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お料理

今月の献立例

※その日の仕入れにより異なります。
4月の月コース献立例

先付

  • 胡麻豆腐

八寸

  • ホタテ味噌漬け
  • 赤ナマコ酢
  • ホタルイカ
  • 車海老旨煮
  • そら豆艶煮

小鉢

  • 北寄貝炙り
  • 山菜胡麻味噌和え

御椀

  • 蛤しんじょう

向付

  • 明石鯛
  • アオリイカ

焼物

  • マナガツオ味噌漬け

小鉢

  • 毛ガニ和え物

揚物

  • アイナメ
  • 山菜

炊合

  • 新竹の子
  • 鯛
  • 鳴門若芽

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤出汁
  • 香の物

甘味

  • 道明寺

季節の食材

春夏秋冬

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